Ciasto wiśniowe na kruchym spodzie imbirowo-cynamonowym z budyniem

Kolejna odsłona ciasta sezonowego, tym razem z wiśniami. Kwaśny smak wiśni zostaje przełamany słodkim budyniem, a do tego obłędne w smaku kruche ciasto z dodatkiem cynamonu i imbiru - mniammmm! Nie ukrywam, że w moim osobistym rankingu ciast, mieści się w czołówce zaraz po ukochanych szarlotkach ;-). Ciasto nie jest trudne do przygotowania, tylko wymaga trochę czasu, który naprawdę warto poświęcić! Jest świetne w smaku zarówno gorące - zaraz po upieczeniu, jak i zimne - jeśli po wystygnięciu włożymy je do lodówki ;-).

Ciasto agrestowe

Owoce sezonowe można zaprawiać, mrozić, przyrządzać z nich dżemy lub konfitury... i robić z nich pewnie jeszcze dziesiątki innych rzeczy, ale kiedy ma się pod dachem dwóch łasuchów, to bez ciasta się nie obejdzie. Dziś przepis na lekkie i bardzo smaczne ciasto agrestowe, w którego przygotowaniu większość pracy wykona za nas mikser ;-)

Leczo

Dziś będzie trochę wakacyjnie :-). Uwielbiam robić i dostawać prezenty z wakacyjnych wojaży, szczególnie tych zagranicznych. Wszystko to dlatego, że od pewnego czasu te podarunki, to produkty spożywcze niedostępne albo trudno dostępne u nas. Najbardziej zapadły mi w pamięci suszone kwiaty hibiskusa z Egiptu (tak dobrej herbaty, jaką zaparzyłam z nich nigdy nie piłam), turecka chałwa, albańskie dżemy i sery, czarnogórskie ciastka z marmoladą, czy chorwackie wina (szczególnie te zakupione w prywatnych ogródkach, rozlewane do butelek po Coca-Coli)... Babcia przywiozła mi niedawno z Węgier pastę paprykową. Zastanawiałam się do czego ją wykorzystać i padło na leczo. Rzecz jasna jest równie smaczne, nawet gdy nie dysponujemy ową pastą. Ogromnym plusem tego dania jest również fakt, że zalicza się do grona tych, które smakują równie dobrze zaraz po ugotowaniu jak i na drugi dzień. Skoro więc człowiek namęczy się przy krojeniu tych wszystkich warzyw, to pocieszające jest to, że jutro tylko to odgrzeje i problem gotowania obiadu ma z głowy :-P.

Tortilla z kurczakiem

Podobno potrafię przyrządzić kurczaka na 1000 sposobów. To wszystko z racji tego, że nie jadam innego mięsa (czasami w grę wchodzi jeszcze indyk). Dziś przedstawiam Wam jego kolejną odsłonę, tym razem w tortilli ;-).

Knedle z truskawkami + sos malinowy

Uwielbiam mączne rzeczy od pierogów i placków, po kluski i knedle. No właśnie - knedle. W rodzinnym domu jadało się głównie ze śliwkami. Z truskawkami były tylko pierogi. Od kiedy jestem "na swoim" serwuję mężowi (syn niestety nie cierpi truskawek) w lecie z truskawkami, a na jesień ze śliwkami. Dziś jest tak gorąco, że ma się ochotę wyłącznie na lekkie rzeczy. Upały mają jeszcze przez kilka dni nie odpuszczać, więc spróbujcie koniecznie knedli z orzeźwiającym sosem malinowym! :-)

PS Dziś nawet babcia się skusiła, i choć jest zwolenniczką tych ze śliwkami, przyrządziła wg mojej propozycji :-)

Kotlety szarpane + pieczarki faszerowane kuskusem

Dziś pomysł na w miarę szybkie, bardzo smaczne i efektowne danie główne. Pieczarki faszerowane kuskusem są obłędne! Można je jeść jako dodatek lub osobne danie. Smakują równie dobrze na ciepło jak i na zimno. Sprawdzą się też idealnie jako przekąska na niejednej imprezie ;-)