Krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym i prażoną kolendrą

Niezależnie od tego czy lubicie Halloween, czy też jesteście jego zdecydowanymi przeciwnikami, musicie znać smak dyni! W moim rodzinnym domu dyni nie jadło się w ogóle, myślę że głównym powodem był brak koncepcji na nią. Jak wiadomo, najlepszym czasem na eksperymenty jest moment, kiedy idzie się "na swoje", przez co dynia stała się moim ulubionym produktem, na którym wręcz kocham pracować! Jeśli dokładnie śledzicie mojego bloga, to wiecie, że nie ma warzywa, z którego nie przyrządziłabym kremu. Z dynią można w tej postaci poszaleć. Krem z niej może być słodki, słony, pikantny, z dodatkiem pomarańczy, marchwi, chilli, gruszki w miodzie lub... mleczka kokosowego. Jeśli nie jedliście jeszcze kremu z dyni, to od tego przepisu powinniście zacząć, a jeśli już zdarzyło się Wam gdzieś go przekąsić, to wiecie, że nie ma lepszego!

Kurczak curry z ananasem, imbirem i miodem

W deszczowe, ponure oraz chłodne dni ma się ochotę na coś rozgrzewającego, aromatycznego i smacznego, a jeśli doda się do tego jeszcze trochę egzotyki, to trudno będzie oderwać się od talerza ;-). Moja propozycja dla Was na dziś, to kurczak curry z ananasem, imbirem i miodem.

Pizzerinki/ minipizze

Osobiście nie znam osoby, która nie lubi pizzy. Sama jestem jej ogromną fanką i zdarza się, że przyrządzam ją kilka razy w miesiącu swoim chłopakom - także w wersji mini. Wersja mini wygląda apetyczniej, łatwiej ją skonsumować, no i można spełnić oczekiwania wszystkich, robiąc każdą według indywidualnych upodobań. Myślę, że idealnie sprawdzi się także jako przekąska na weekendowych spotkaniach ze znajomymi ;-).

Pierogi ruskie (z serem)

Dziś zabieram Was w sentymentalną podróż do smaków mojego dzieciństwa... Moje dzieciństwo miało smak pierogów ruskich, najwspanialszych na świecie, które mogłabym jeść 365/6 dni w roku! W (prawie) każdy piątek babcia wyciągała stolnicę, wałek i szklankę - tak zaczynała się wspaniała zabawa wycinania kółek i lepienia ciasta. Często zdarzało się, że dostawałam "po łapach" za wyjadanie farszu, ale to prawdopodobnie wtedy wyrobiłam sobie upodobanie do wyrazistych smaków, bo babcia nie szczędziła pieprzu ;-). Od tego czasu wiele się zmieniło, chociażby to, że nie mieszkam już z babcią, ale co któryś piątek nadal jadam pierogi, które robię sama, starając się pieczołowicie odtworzyć tamten smak. Mam nadzieję, że gdy ktoś zapyta w przyszłości mojego małego A. jaki smak miało jego dzieciństwo, to przypomni sobie wspólne wycinanie z mamą kółek i bez chwili zastanowienia odpowie: "smak pierogów ruskich" ;-).

Rafaello - bez pieczenia

Dziś będzie szybko, smacznie i bez pieczenia! Klasyczne Rafaello jest dosyć pracochłonne, dlatego mam dziś dla Was jego uproszczoną wersję - bez obaw- równie smaczną i w dodatku lekką jak piórko! ;-)

Domowy makaron

Kiedy internet podbija "Pomidorowa", w naszym domu króluje świątek, piątek i niedziela rosół. Rosół gotuję dla syna (ja nie mogę już na niego patrzeć, a co dopiero jeść :P) bywa i tak, że nawet kilka razy w tygodniu. Jeśli wierzyć, że dzieci dziedziczą po drugim pokoleniu, to zupę tą uwielbia po swoim dziadku... Mój tata rosół mógłby jeść cały czas. Często wydawało mi się, że mama z przyzwyczajenia pyta się taty jaką ugotować zupę, odpowiedź i tak brzmiała rosół - zawsze! Kiedy mój maluszek przyssie się do garnka, to w ciągu dnia zjada cały, teraz siedzi koło mnie i co robi? Je rosół ;-).
Jak rosół, to i makaron, który ostatnio zrobiliśmy sami i właśnie tym chciałam się z Wami dziś podzielić :-).

Domowy makaron różni się w smaku od tych sklepowych, jego zrobienie nie jest trudne, a same przygotowania to świetna zabawa - zwłaszcza jeśli mamy dzieci ;-). No i ta satysfakcja... :-D.

Kurczak w cieście francuskim z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Nie takie trudne jak mogłoby się wydawać i na pewno smaczniejsze niż właśnie myślicie ;-). Dodam jeszcze, że jeśli są wśród Was osoby, które nie lubią ciasta francuskiego "na słodko", to ja również do nich należę. Toleruję je tylko w wersji "wytrawnej", dlatego dzielę się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów ;-).