Panierowana cukinia/ kotlety z cukinii

Danie błyskawiczne - panierowana cukinia, może być serwowana w asyście sałaty jako obiad lub kolacja. Smakuje wyśmienicie na ciepło jak i na zimno. Sprawdzi się także jako przekąska. Mały A. nazywa to "zdrowe chipsy", całkiem fit to one nie są, bo jednak smażone, ale zawsze to jakaś forma przemycenia warzywa ;-). Mąż je z domowym sosem curry, my wolimy bez. Koniecznie spróbujcie :-).

Co robiłam kiedy mnie tu nie było?

Kochani,
długo mnie tu nie było, za co przepraszam. Mały A. stawiał pierwsze kroki na drodze ku samodzielności i musiałam go do tego jak najlepiej przygotować, a i dla wrażliwej mamy to nie był łatwy czas ;-). Dodatkowo zapisałam się znowu na studia i cały nasz grafik uległ zmianie. Dopiero teraz kiedy wszystko sobie uporządkowaliśmy, łatwiej mi wygospodarować chwilę dla siebie ;-).

Mam dla Was mnóstwo nowych przepisów. Będzie więcej zdrowia, bo przez ostatnie miesiące szkoliłam się w przyrządzaniu fit śniadań dla małych i dużych ;-) Będą też słodkości bo wiecie, że mam dwóch łasuchów oraz mnóstwo inspiracji na szybkie i smaczne obiady. Nie zabraknie też przepisów na zbliżające się święta.

Liczę na Was i na nowo zapraszam do swojej kuchni! :-)

Buziaki
Hela w oparach

Kołacz twarogowy

Dziś przepis na moje ulubione ciasto z białym serem - kołacz twarogowy. Tak naprawdę, to uwielbiam go nie ze względu na ser, ale jego ostatnią warstwę, tę która znajduje się na samym wierzchu, jak upieczecie to sami się przekonacie o czym mowa ;-). Przepis pochodzi od babci, u której co jakiś czas nim się zajadałam, aż w końcu sama postanowiłam go zrobić ;-).

Makaron z cukinią i kurczakiem

Od dwóch tygodni jemy cukinię, spokojnie - nie codziennie, ale często ;-) Wszystko za sprawą cioci, która podarowała nam cukinię "mutanta", którą staram się wykorzystać na wszystkie możliwe sposoby... była faszerowana, do lecza, z curry do słoików, w plackach, a nawet i kotlety z cukinii. Dziś podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem, zgodnie z mottem: "tanio, smacznie, szybko".

Krem z kukurydzy

Temperatura spadła, dobrze więc wrócić z pracy i zjeść coś rozgrzewającego, sycącego, pysznego i w dodatku banalnego w przygotowaniu - dziś przepis na krem z kukurydzy. Dawno nie jadłam tak pysznego kremu! :-)

Risotto z kurczakiem i kurkami

Dziś trochę takie #pornfoods# przynajmniej dla mnie - risotto z kurczakiem i kurkami - absolutnie obłędne, zwłaszcza jeśli ostatni raz mieliście w ustach grzyby kilka lat temu ;-).

Danie jest bardzo proste!

Koreczki z wędzonym łososiem

Diabeł tkwi w szczegółach... nawet w kuchni. Przekąska to niby takie nic, a jednak może zaważyć o całym przebiegu imprezy. Osobiście nie jadam za wiele, ale lubię jeść dobrze i nie lubię wychodzić głodna. Nie lubię kiedy podczas przyjęć są długie odstępy między wydawaniem kolejnych potraw (no bo co jeśli żadna z nich  mi nie smakuje?), a na stole jest tylko ciasto, bo choć piekę dużo, to do łasuchów nie należę (piekę zawsze z myślą o moich chłopakach) :-). Fajnie jeśli można coś przekąsić pomiędzy, ot dla zabicia czasu, dla zabicia smaku (może poprzedniej niezbyt udanej potrawy) lub dla ucieczki przed niezręcznymi pytaniami zgromadzonych. Przekąska to jak Sylwester z Jedynką... no niby nic by się nie stało gdybym go nie włączyła, ale kiedy już spędzam 31/1 w domu, to włączam - ot dla zabicia czasu, niesmaku (no bo jednak siedzę w domu) lub ucieczki przed pytaniami, bo przecież można 26 raz zapatrzeć się na Kombi i Bajm.  Dziś, ot tak z nudy, bo nie chce mi się jeszcze spać - koreczki z łososiem, na imieninowym przyjęciu jakiś czas temu, rozeszły się w 15 minut ;-).