Keks

Najpopularniejsze świąteczne ciasto obok piernika i makowca. Ze względu na bogactwo bakalii ulubiony smakołyk mojego taty. Piekę częściej niż tylko na święta, bo pocieszam się faktem, że bakalie są zdrowe :P

Piernik

 Na chwilę zostawiamy zdrowe odżywianie i fit kuchnię - zaczynamy cykl świąteczny, którego zabrakło w ubiegłym roku. ;-). Przepis na piernik dostałam kilka lat temu od koleżanki ze studiów. Wychodzą z niego dwie keksówki, jako że nie mam dwóch, a nie chciałam piec "na raty", wylałam ciasto do dużej blachy.

Zielony koktajl/ Koktajl z jarmużu, awokado i banana

Moja nowa miłość - koktajle. Dziś zielony z jarmużu, awokado i banana. Green smoothies są proste w przygotowaniu, bardzo zdrowe i sycące. Jedna szklanka koktajlu zastępuje mi drugie śniadanie ;-). Co dają nam zielone mikstury? Są wysokobłonnikowe, niskokaloryczne, zawierają mnóstwo witaminy A, pomagają zachować równowagę kwasowo-zasadową, oczyszczają organizm, dostarczają energii i poprawiają humor ;-).

Zupa marchewkowa/ marchwianka z ryżem

Mamy taką piękną pogodę jakby miała nadejść wiosna, a tu grudzień za pasem ;-). My niestety nie możemy uwolnić się od kataru, więc na obiad mieliśmy pyszną i zdrową, rozgrzewającą zupkę marchewkową. Ma tak piękny, intensywny żółty kolor, że Mały A. nazwał ją adekwatnie do panującej na zewnątrz aury - "zupa słoneczna" ;-).

Domowa granola z patelni

Dzień dobry!

Śniadanie - najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Kiedyś całkowicie przeze mnie pomijane. Stosunkowo niedawno zrozumiałam jednak jak duży popełniałam błąd spożywając pierwszy posiłek w biegu o 12:00. Regularność i pewna dyscyplina w jedzeniu może naprawdę zdziałać cuda. Nie tylko kiedy po pewnym czasie staje się na wagę, efekty widoczne od razu - lepszy humor i mnóstwo energii do działania ;-).

Panierowana cukinia/ kotlety z cukinii

Danie błyskawiczne - panierowana cukinia, może być serwowana w asyście sałaty jako obiad lub kolacja. Smakuje wyśmienicie na ciepło jak i na zimno. Sprawdzi się także jako przekąska. Mały A. nazywa to "zdrowe chipsy", całkiem fit to one nie są, bo jednak smażone, ale zawsze to jakaś forma przemycenia warzywa ;-). Mąż je z domowym sosem curry, my wolimy bez. Koniecznie spróbujcie :-).

Co robiłam kiedy mnie tu nie było?

Kochani,
długo mnie tu nie było, za co przepraszam. Mały A. stawiał pierwsze kroki na drodze ku samodzielności i musiałam go do tego jak najlepiej przygotować, a i dla wrażliwej mamy to nie był łatwy czas ;-). Dodatkowo zapisałam się znowu na studia i cały nasz grafik uległ zmianie. Dopiero teraz kiedy wszystko sobie uporządkowaliśmy, łatwiej mi wygospodarować chwilę dla siebie ;-).

Mam dla Was mnóstwo nowych przepisów. Będzie więcej zdrowia, bo przez ostatnie miesiące szkoliłam się w przyrządzaniu fit śniadań dla małych i dużych ;-) Będą też słodkości bo wiecie, że mam dwóch łasuchów oraz mnóstwo inspiracji na szybkie i smaczne obiady. Nie zabraknie też przepisów na zbliżające się święta.

Liczę na Was i na nowo zapraszam do swojej kuchni! :-)

Buziaki
Hela w oparach

Kołacz twarogowy

Dziś przepis na moje ulubione ciasto z białym serem - kołacz twarogowy. Tak naprawdę, to uwielbiam go nie ze względu na ser, ale jego ostatnią warstwę, tę która znajduje się na samym wierzchu, jak upieczecie to sami się przekonacie o czym mowa ;-). Przepis pochodzi od babci, u której co jakiś czas nim się zajadałam, aż w końcu sama postanowiłam go zrobić ;-).

Makaron z cukinią i kurczakiem

Od dwóch tygodni jemy cukinię, spokojnie - nie codziennie, ale często ;-) Wszystko za sprawą cioci, która podarowała nam cukinię "mutanta", którą staram się wykorzystać na wszystkie możliwe sposoby... była faszerowana, do lecza, z curry do słoików, w plackach, a nawet i kotlety z cukinii. Dziś podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem, zgodnie z mottem: "tanio, smacznie, szybko".

Krem z kukurydzy

Temperatura spadła, dobrze więc wrócić z pracy i zjeść coś rozgrzewającego, sycącego, pysznego i w dodatku banalnego w przygotowaniu - dziś przepis na krem z kukurydzy. Dawno nie jadłam tak pysznego kremu! :-)

Risotto z kurczakiem i kurkami

Dziś trochę takie #pornfoods# przynajmniej dla mnie - risotto z kurczakiem i kurkami - absolutnie obłędne, zwłaszcza jeśli ostatni raz mieliście w ustach grzyby kilka lat temu ;-).

Danie jest bardzo proste!

Koreczki z wędzonym łososiem

Diabeł tkwi w szczegółach... nawet w kuchni. Przekąska to niby takie nic, a jednak może zaważyć o całym przebiegu imprezy. Osobiście nie jadam za wiele, ale lubię jeść dobrze i nie lubię wychodzić głodna. Nie lubię kiedy podczas przyjęć są długie odstępy między wydawaniem kolejnych potraw (no bo co jeśli żadna z nich  mi nie smakuje?), a na stole jest tylko ciasto, bo choć piekę dużo, to do łasuchów nie należę (piekę zawsze z myślą o moich chłopakach) :-). Fajnie jeśli można coś przekąsić pomiędzy, ot dla zabicia czasu, dla zabicia smaku (może poprzedniej niezbyt udanej potrawy) lub dla ucieczki przed niezręcznymi pytaniami zgromadzonych. Przekąska to jak Sylwester z Jedynką... no niby nic by się nie stało gdybym go nie włączyła, ale kiedy już spędzam 31/1 w domu, to włączam - ot dla zabicia czasu, niesmaku (no bo jednak siedzę w domu) lub ucieczki przed pytaniami, bo przecież można 26 raz zapatrzeć się na Kombi i Bajm.  Dziś, ot tak z nudy, bo nie chce mi się jeszcze spać - koreczki z łososiem, na imieninowym przyjęciu jakiś czas temu, rozeszły się w 15 minut ;-).

Kasza jaglana z truskawkami

Czas na mistrzowskie śniadanie - kasza jaglana na słodko z truskawkami i miodem.

Ciasto cytrynowe

Dziś przepis na banalne i szybkie ciasto cytrynowe. Wystarczy, że potrafisz włączyć mikser i połowę sukcesu masz za sobą ;-).
Każdy dzień zaczynam od szklanki wody z sokiem z cytryny, najlepiej całej cytryny, bo nad życie kocham kwaśne. Cytryna to obok cynamonu i mięty produkty, które w mojej kuchni znaleźć można zawsze. W moim domu mam też dwóch łasuchów, którzy zawsze szukają czegoś słodkiego, i kiedy już nie ma nic, tylko ta cytryna, to rodzi się niecny plan przemycenia jej do ciasta. W cieście nie jest już taka kwaśna jak lubię, ale zawsze to cytryna, a ja kocham cytryny!

Wege burger/ burger z kaszy jaglanej

Ahoj Wszystkim,
od świąt jakoś mi tak zleciało, że mamy już prawie środek wakacji ;-). Uwaga! postanowiłam powrócić do pisania, trochę się tego uzbierało, bo przerwy od gotowania w tym czasie nie miałam ;-). Po tylu miesiącach stagnacji czas na wielkie WOW. Dziś mam dla Was wege burgera z kaszy jaglanej. Z kaszą jaglaną zaprzyjaźniłam się dzięki diecie syna rok temu, kiedy przeszliśmy w tryb - "zdrowe odżywianie", ale burgera z jej udziałem zjadłam pierwszy raz kilka miesięcy temu w tyskim bistro "Lokalizacja". Postanowiłam spróbować odtworzyć go w domu i tak nam zasmakowało, że weszło na stałe do naszego domowego menu. Danie jest trochę pracochłonne, ale warte poświęcenia każdej minuty. Delikatny smak kaszy podkręcony dużą dawką aromatycznych warzyw, do tego bułka domowego wypieku i wspaniały sos miodowo-musztardowy...mmm... No to zaczynamy! ;-)

Krem z pieczarek

Przed świętami brakuje czasu na gotowanie obiadów, bo to jakieś zakupy, to przygotowywanie potraw na Wielkanocny stół, nie wspominając już o sprzątaniu... Dziś mam więc dla Was propozycję na szybki obiad - krem z pieczarek ;-).

Sernik z ciemnym spodem

Święta tuż, tuż, więc spieszę Wam z pomocą :-). Dziś przepis na pyszny i niezbyt słodki sernik z ciemnym spodem.

Ciasto z kiwi

Dziś mam dla Was propozycję, która śmiało może zagościć na Waszym świątecznym stole obok paschy, mazurka czy sernika - biszkopt przełożony masą kokosową z kiwi ;-).

Gulasz warzywny z kuskusem

Hej,
dziś banalny przepis dla leniuchów i tych mniej uzdolnionych kulinarnie - gulasz warzywny. Wystarczy tylko pokroić i mieszać podczas duszenia ;-)

Makaron z łososiem, papryką, czosnkiem, orzechami i szczypiorekiem

Cześć,
jutro piątek, mam więc dla Was propozycję na bezmięsny obiad, którego przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 20 minut!

Naleśniki z lodami i nutellą

Od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe kulinarne grzeszki - naleśniki z lodami i nutellą... no dobra to nie są małe grzeszki, ale jak ma się w domu dwóch łakomczuchów to można ;-). Gorący naleśnik posmarowany nutellą i do tego lody, które po zawinięciu zaczynają się roztapiać - pycha!!!

Kurczak w cieście kokosowym, makaron sojowy, warzywa

Cześć,
bombardowana zewsząd informacjami o azjatyckich tygodniach wszystkich znanych mi sieci handlowych wkoło, postanowiłam ulec pokusie, zakupić owe produkty i rzucić męża na kolana... Plan chyba wykonany - zakupiłam, przyrządziłam i chyba rzuciłam ;-). A Wy lubicie smaki orientu? Nie próbowaliście? Spokojnie, to także był mój pierwszy raz ;-).

Ciastka maślane

Ciastka maślane to jeden ze smaków dzieciństwa. Wychowywałyśmy się wraz z siostrą z kuzynem, którego babcia robiła wspaniałe kruche, maślane ciasteczka. Były przepyszne! Teraz mój Mały A. uwielbia łakocie, pod warunkiem, że nie ma w nich kremów i marmolad, więc upiekłam mu całą puszkę takich ciasteczek.
"Mamo bardzo pyszne" - uwierzcie Małemu A. i także spróbujcie ;-).

Krem z jabłek i selera

Cześć,
od jakiegoś czasu jestem szczęśliwą posiadaczką sokowirówki wolnoobrotowej i tak codziennie eksperymentujemy z różnymi owocami i warzywami. Moim faworytem jest sok z jabłka i selera. Skoro smakuje w szklance, to czemu by nie na talerzu?

Faszerowane ziemniaki/ chipsy z jarmużu

Cześć,
dziś smacznie i lekko - faszerowane ziemniaki zapiekane w piekarniku z chipsami z jarmużu, są przepyszne!

Serdecznie polecam ;-).

Krówka

Prawdziwa bomba (także kaloryczna - na 100 g przypada około 300 kcal, ale kto by się tym przejmował)! Jest absolutnie obłędna i znika z prędkością światła ;-). Must have każdej większej imprezy.

Kotlety z jajek / kotlety jajeczne

Cześć,
po świątecznym obżarstwie i nieustannych pracach w kuchni czas odpocząć. Mam więc dziś dla Was propozycję na obiad w 20 minut, a do tego jego koszt to kilka złotych ;-). Jedno z ulubionych dań mojego syna - kotlety z jajek. Polecam, jeśli jeszcze nie jedliście, spróbujcie koniecznie! :-)

Top10

Zewsząd podsumowania, statystyki, rankingi i topy... to ja też przedstawiam Wam top10 najczęściej czytanych przez Was przepisów (na podstawie liczby odsłon na blogu). Przyznam, że sprawdzanie blogowych statystyk sprawiło mi ogromną radość i mile mnie zaskoczyło.

Sprawdźcie sami jakie smaki królowały na moim blogu w 2015 roku ;-).